Gratinado de calabaza con huevos
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Gratinado de calabaza con huevos

Me gusta experimentar con la calabaza porque se pueden hacer platos muy buenos con ella. Este es un humilde, pero delicioso gratinado.

Cuqui

Ingredientes

  1. 2 rodajas calabaza sin semilla por comensal
  2. 2 huevos
  3. 75 grs queso para gratinar rallado grueso
  4. Sal, pimienta, perejil picado

Pasos

  1. Cambiar

    Cocer la calabaza en agua con sal durante 10´. Colar y reservar.

  2. Cambiar

    Engrasar una fuente de horno y colocar las rodajas en un cada huevo una cucharada de queso.

  3. Cambiar

    Con el dorso de una cuchara hacer como un nido en la calabaza y cascar 1 huevo. Salpimentar y cubrir con más queso. Espolvorear con perejil.

  4. Cambiar

    Llevar a horno precalentado a 200ºC hasta que se derrite y se dore el queso.

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