Pan con tomate, jamón ibérico y quesos surtidos
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Pan con tomate, jamón ibérico y quesos surtidos

Es una receta la mar de fácil pero como cena, un día determinado, acompañada de una cerveza fría o un vaso de buen vino, sienta de maravilla comiéndola sentado en un sofá, sobre una mesa baja en compañía y viendo una buena película, no se la salta un galgo y la recomiendo encarecidamente.

Es el plato por excelencia de la cocina típica catalana, pero también de la balear, se tiene conocimiento desde el siglo XVIII, la primera referencia que se tiene es de 1884 y se comía en el medio rural debido al exceso de tomates y hacía que el pan duro quedase blando.

josevillalta

Ingredientes

2 raciones
  1. Rebanadas de Pan blanco o de Payés (al gusto)
  2. Tomates Pera
  3. Ajos
  4. 150 gr Buen Jamón Ibérico
  5. Quesos surtidos (al gusto)
  6. 2 uds. Sardinas en conserva
  7. Aceite Oliva Virgen, Sal

Pasos

15 minutos
  1. Cortar el pan y dorarlo en el horno, restregar sobre él unos ajos sin pelar y cortados por la mitad a la largo de la rebanada, untar bien ésta con tomate y regar con un buen aceite de oliva virgen.

  2. Poner el jamón en un plato grande, es preferible cortarlo a mano y los quesos ya cortados en otro, que no haya que moverse del sofá, una vez sentados, jode levantarse !!!, acompañar éstos con dos sardinas, que se agradecen la verdad, están buenísimas también !!!, cervezas o vino y bon profit !!!!

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