Pan con tomate, jamón ibérico y quesos surtidos

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josevillalta
josevillalta @JoseVillalta_520
España

Es una receta la mar de fácil pero como cena, un día determinado, acompañada de una cerveza fría o un vaso de buen vino, sienta de maravilla comiéndola sentado en un sofá, sobre una mesa baja en compañía y viendo una buena película, no se la salta un galgo y la recomiendo encarecidamente.

Es el plato por excelencia de la cocina típica catalana, pero también de la balear, se tiene conocimiento desde el siglo XVIII, la primera referencia que se tiene es de 1884 y se comía en el medio rural debido al exceso de tomates y hacía que el pan duro quedase blando.

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Ingredientes

15 minutos
2 raciones
  1. Rebanadas de Pan blanco o de Payés (al gusto)
  2. Tomates Pera
  3. Quesos surtidos (al gusto)
  4. 2 uds. Sardinas en conserva
  5. Aceite Oliva Virgen, Sal

Pasos de la receta

  1. 1

    Cortar el pan y dorarlo en el horno, restregar sobre él unos ajos sin pelar y cortados por la mitad a la largo de la rebanada, untar bien ésta con tomate y regar con un buen aceite de oliva virgen.

  2. 2

    Poner el jamón en un plato grande, es preferible cortarlo a mano y los quesos ya cortados en otro, que no haya que moverse del sofá, una vez sentados, jode levantarse !!!, acompañar éstos con dos sardinas, que se agradecen la verdad, están buenísimas también !!!, cervezas o vino y bon profit !!!!

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Dibujo gris de una cámara y una sartén de cocina

Comentarios

Escrita por

josevillalta
josevillalta @JoseVillalta_520
España
Me encanta la cocina y cocinar, las recetas mejores son las más sencillas y las más tradicionales, debemos cocinar y publicar para que no se pierdan, tenemos esa obligación, posiblemente las vamos variando poco a poco pero es normal, la evolución es imparable, hace muchos años el marisco solo lo comían las clases media y baja, y en cambio los pollos los comía la clase alta, todo cambia, gracias a dios tenemos productos que desconocíamos hasta hace poco, hoy podemos consumir artículos fuera de temporada, tenemos un abanico más amplio para cocinar, quién ama la cocina debe preservar la herencia de nuestros ancestros, eso es amar la cocina
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