Bizcocho de yogurt y anís
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Bizcocho de yogurt y anís

Las medidas son con el mismo vaso del yogurt. El molde de 20 o 24 dependiendo de eso el bizcocho saldrá más o menos gordo y necesitará más o menos tiempo de cocción.

Dores Rial

Ingredientes

  1. 1 yogurt (natural o limón)
  2. 3 huevos
  3. 1/2 vaso aceite
  4. 1/2 vaso anís
  5. 2 vasos azúcar
  6. 3 vasos harina
  7. 1 sobre levadura (15grs)
  8. Ralladura de limón (opcional)

Pasos

  1. Encender el horno para precalentar a 180°.

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  2. Batir con varillas los huevos con el azúcar hasta que blanqueen y doblen el tamaño.

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  3. Añadimos yogurt, aceite, anís y ralladura de limón. Batimos de nuevo.

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  4. Agregamos la harina y la levadura tamizadas y mezclamos con una espátula con movimientos envolventes (esto ayudará para que quede esponjoso).

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  5. Vertemos en un molde previamente untado con mantequilla o forrado con papel de horno.

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  6. Metemos al horno 180° unos 35min (depende mucho del horno y del molde). Pincha con un palillo y si sale limpio, está en su punto.

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  7. Dejar enfriar, desmoldar y disfrutar 😊

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  8. Nota: si ves que se está dorando demasiado por encima, puedes cubrirlo con papel de aluminio hasta que termine su cocción, así te quedará justo con el dorado que desees. Puedes decorarlo con azúcar glass como en la foto o dejarlo al natural.

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