Pan de nochevieja

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Hoy puedes preparar tu propio PAN DE NOCHEVIEJA (con y sin Tmx). Un pan calentito y divertido para sorprender a todos tus comensales, sobre todo si lo rellenas con lo que más te guste. ¿Tú de qué propones? Cebolla caramelizada, paté, sobrasada, morcilla, queso…. O quizá dulce….. chocolate o frutas escarchadas….. Delicioso de cualquier manera…

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Ingredientes

  1. 500 gr harina (no hace falta que sea de fuerza)
  2. 1 cucharadita azúcar
  3. 2 cucharaditas sal
  4. ó 20 ud en cubito levadura fresca
  5. 300 gr. agua
  6. 10 gr aceite de oliva
  7. al gusto relleno

Pasos de la receta

  1. 1

    Tamiza la harina y ponla en un bol grande o directamente en la encimera, haciendo un hueco en el centro, con forma de volcán.

  2. 2

    Disuelve la levadura en agua, junto con el azúcar, el aceite y la sal y mezcla muy bien con tus manos.

  3. 3

    Amasa 2-3 min hasta que quede todo bien integrado y la masa no se pegue a tus manos. Te debe quedar elástica.

  4. 4

    Al terminar haz bolitas y vez formando el racimo. Luego haz tiras para las ramitas. Deja reposar de 30 a 60 min a una temperatura de 50 grados dentro del horno y pasado este tiempo subir a 220 grados durante media hora. (los tiempos son aproximados porque va a depender de cada horno)

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Dibujo gris de una cámara y una sartén de cocina

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Todas mis recetas y más... en http://pazladeando.es/ Me encanta la cocina tradicional, con un puntito diferente. Aprovecho la vida Paladeando cada instante..."PaZladeando-Las Recetas de Paz" es mi motor, ¿Y El tuyo? ¡¡Nos vemos en la cocina!!
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