Ensalada de feta y panceta

Name: Ensalada de feta y panceta
Yield: 1 ración
Ingredients: 100 gr lechugas variadas (yo escarola, espicanas baby, hoja de roble y rúcula); 50 gr queso feta; 4 lonchas panceta sin corteza; Escamas de flor de sal con cóminos; Aceite de oliva virgen extra afrutado

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Rebe @cook_rebe08

España

Rápida, sencilla y con mucho sabor

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Ingredientes

10 minutos

1 ración

100 gr lechugas variadas (yo escarola, espicanas baby, hoja de roble y rúcula)
50 gr queso feta
4 lonchas panceta sin corteza
Escamas de flor de sal con cóminos
Aceite de oliva virgen extra afrutado

Pasos de la receta

1

Comenzamos cortando las lonchas de panceta en dos y, enrollando cada mitad sobre si misma para formar un rulito que, atravesamos con ayuda de un palillo. Llevamos al horno y dejamos cocinar durante 5 a 200º.
2

Mientras tanto, limpiamos, escogemos y secamos las lechugas. Colocamos en el plato de servicio.
3

Escurrimos el queso feta y lo cortamos en cuadrados de una tamaño perfecto para tomar de un bocado.
4

Sacamos la panceta del horno, retiramos los palillos y, repartimos los rulitos por la ensalada. Añadimos unas gotas de aceite a la ensalada y, espolvoreamos con la flor de sal con cominos, Servimos de inmediato.