Rebe Avein
Rebe Avein @Rebeca
Zaragoza

El bizcocho de yogurt de siempre, que es súper fácil, con un relleno muy sencillo de fresas y leche condensada y cubierto con un ganache de chocolate blanco. De muerte!!

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Ingredientes

1 hora
6-8 raciones
  1. MY = la medida del yogurt
  2. 2 my Azúcar
  3. 3 huevos medianos
  4. 3 my Harina
  5. 1 sobre levadura
  6. 200 gr. fresas
  7. 150 ml nata

Pasos de la receta

  1. 1

    Cortamos las fresas en rodajitas muy finas y las rociamos con el zumo de limón. Reservamos.

  2. 2

    Ponemos el yogurt, el aceite y el azúcar en un bol y batimos, hasta que el azúcar se haya disuelto completamente.

  3. 3

    Añadimos los huevos uno a uno y continuamos batiendo.Tamizamos la harina y la levadura, añadimos a la mezcla anterior y batimos un poco más hasta que quede integrada.

  4. 4

    Untamos un molde con mantequilla, espolvoreamos un poco de harina y echamos la masa.

  5. 5

    Hornear durante 40-45 minutos aprox. a 170. A mi se me fue la pinza y se cocino más de la cuenta :(, pero bueno...Lo sacamos y dejamos enfriar antes de desmoldar.

  6. 6

    Añadimos a las fresas la leche condensada (si tienes puedes echarle una cucharada de mermelada de fresa) removemos muy bien y reservamos.

  7. 7

    Para hacer el ganache ponemos la nata a hervir y la echamos sobre el chocolate. Tapamos y lo dejamos 5 minutos. Batimos con unas varillas hasta obtener una crema.

  8. 8

    Una vez frío lo cortamos. Se puede dejar tal cual pero como suele quedar en plan "magdalena" yo le corto la punta (y me la como a lo caraperro...;)).

  9. 9

    Ponemos el relleno.

  10. 10

    Tapamos...

  11. 11

    Cubrimos con el ganache...mmmmm que rico!

  12. 12

    Y decoramos al gusto...

  13. 13

    Dejar enfriando en la nevera, para que la cobertura endurezca un poco y...a comerrr!!

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Rebe Avein
Rebe Avein @Rebeca
Zaragoza
Cocinitas de nacimiento.
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