Tarta de fresa y chocolate blanco
El bizcocho de yogurt de siempre, que es súper fácil, con un relleno muy sencillo de fresas y leche condensada y cubierto con un ganache de chocolate blanco. De muerte!!
Ingredientes
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MY = la medida del yogurt
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2 my Azúcar
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3 huevos medianos
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3 my Harina
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1 sobre levadura
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200 gr. fresas
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150 ml nata
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180 gr. chocolate blanco
Pasos de la receta
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1
Cortamos las fresas en rodajitas muy finas y las rociamos con el zumo de limón. Reservamos.
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2
Ponemos el yogurt, el aceite y el azúcar en un bol y batimos, hasta que el azúcar se haya disuelto completamente.
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3
Añadimos los huevos uno a uno y continuamos batiendo.Tamizamos la harina y la levadura, añadimos a la mezcla anterior y batimos un poco más hasta que quede integrada.
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4
Untamos un molde con mantequilla, espolvoreamos un poco de harina y echamos la masa.
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5
Hornear durante 40-45 minutos aprox. a 170. A mi se me fue la pinza y se cocino más de la cuenta :(, pero bueno...Lo sacamos y dejamos enfriar antes de desmoldar.
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6
Añadimos a las fresas la leche condensada (si tienes puedes echarle una cucharada de mermelada de fresa) removemos muy bien y reservamos.
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7
Para hacer el ganache ponemos la nata a hervir y la echamos sobre el chocolate. Tapamos y lo dejamos 5 minutos. Batimos con unas varillas hasta obtener una crema.
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8
Una vez frío lo cortamos. Se puede dejar tal cual pero como suele quedar en plan "magdalena" yo le corto la punta (y me la como a lo caraperro...;)).
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9
Ponemos el relleno.
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Tapamos...
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Cubrimos con el ganache...mmmmm que rico!
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Y decoramos al gusto...
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Dejar enfriando en la nevera, para que la cobertura endurezca un poco y...a comerrr!!
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