Coulant De Chocolate

Precalentamos el horno a 210 grados

Troceamos el chocolate y cortamos 90g d3 mantequilla en dados. Fundimos ambos en un cazo pequeño, a fuego lento, o al baño maría hasta obtener una mezcla homogénea

En un bol, batimos con el azúcar, hasta obtener una mezcla con textura de mousse. Incorporamos la preparación anterior y después 50g de harina. Removemos hasta que se funda.

Repartimos la masa en los 5 moldes individuales pinceladas con mantequilla (si no lo hacemos, no podremos desmoldar)

Horneamos los moldes a 210 grados durante 6 o 8 min. Para comprobar la cocción, los bordes deben quedar bien Hechos pero el centro un poco líquido

Cuando estén listos, los sacamos del horno y dejamos que se enfríen durante 5 minutos antes de desmoldarlos