Hojaldres de calabacín y tomate
Receta de hojaldres de calabacín con tomate y queso de cabra. Fáciles y rápidos de preparar.
Ingredientes
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1 lámina hojaldre
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1 tomate grande
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queso mozzarella
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1 rulo queso de cabra
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1 huevo (para pintar la masa)
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1 pizca orégano o albahaca
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1 pizca sal
Pasos de la receta
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1
Lo primero que haremos será pre-calentar el horno a 180ºC. Sacaremos la lámina de hojaldre unos minutos antes del frigorífico. Lavamos el calabacín y cortamos por la mitad, y de cada mitad lo cortaremos en lonchitas muy finas, como en juliana alargadas. Le ponemos una pizca de sal y reservamos.
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2
Lavamos el tomate y cortamos en rodajas no demasiado finas. Hacemos lo mismo con el rulo de cabra. Hacemos rodajas y reservamos todo.
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3
Cortamos la lámina de hojaldre en las porciones que queramos, en mi caso las he cortado en dos. Doblamos los bordes un poquito hacia dentro y los pintamos con huevo batido. Pinchamos la base con un tenedor para que luego en el horno no se hinche.
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4
Ponemos en la base una buena capa de queso mozzarella rallada y encima el calabacín cortado en juliana. Sobre el calabacín ponemos las rodajas de tomate y las rodajas de queso de cabra. Metemos al horno, hasta que veamos que está doradito, unos 15-20 minutos a 180ºC.
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5
Espolvoreamos un poco con orégano o albahaca. Y ¡listo!
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