Revuelto de setas al ajillo con tetilla y pimientos de padrón
Hecho con lo que había un día por la nevera, receta sencilla 😂
Pasos de la receta
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1
Limpiamos las setas y los pimientos y sacamos las pepitas para no tener que echar fuego por la boca, laminamos y cortamos los pimientos en tiras o trozos pequeños.
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2
Con un chorro de aceite hacemos todo junto hasta que los champiñones hayan soltado casi todo el jugo.
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3
Añadimos un huevo, removemos a fuego lento hasta que esté algo cuajado y añadimos lo mínimo de queso y removemos hasta que se haya deshecho y quede una textura cremosa y más o menos compacta.
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4
Servir con arroz, sólo o lo que apetezca, bó proveito!
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