Pies de cerdo estofados
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Pies de cerdo estofados

ni.uman

Ingredientes

2 raciones
  1. 1 pie partido y medio más
  2. 5 huesos ternera
  3. 1/2 cebolla morada
  4. 3 ajos
  5. 1 pimiento asado(puede ser de bote)
  6. 1 clavo
  7. 1 hoja laurel
  8. 6 granos pimienta en grano
  9. Aceite

Pasos

  1. Ponemos en el horno los huesos y el cerdo. para que se doren un poco

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  2. En la olla express añadimos agua, laurel, los pies y los huesos

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  3. Lo dejamos hervir media hora

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  4. Trituramos la verdura y la freímos

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  5. Retiramos los huesos y los pies, reservamos el caldo

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  6. Unimos los pies a la verdura, añadimos la pimienta y el clavo, damos unas vueltas

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  7. Lo ponemos de nuevo en la olla, cubrimos con el caldo suficiente y dejamos hervir 15 minutos más

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