Alioli de zanahoria
Pasos de la receta
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En primer lugar se cuecen las 2 zanahorias y con una batidora o con un robot de cocina se baten con un poco de agua, 2 ajos pelados y laminados, sal y un chorrito de limón. Después se bate lentamente, añadiéndole poco a poco aceite de oliva al gusto hasta que obtenga una textura idónea (tipo mayonesa). Finalmente, se le puede añadir orégano u otra especia a su gusto.
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