Lombarda rehogada con manzana piñones y pasas
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Os presento una receta riquísima sana y muy fácil de elaborar con pocos ingredientes podréis comer sano y podréis disfrutar de unos colores preciosos que nos da la naturaleza espero que os guste esta receta de vuestro amigo cambalache3 muchas gracias por vuestras manitas arriba por vuestros comentarios tan bonitos y gracias sobre todo a los que suscribirse al canal cambalache3
Ingredientes
Pasos de la receta
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1
Elaboración Comenzamos la elaboración de nuestra lombarda rehogada con manzana piñones y pasas, lo haremos de la siguiente manera, lo primero que haremos será partir la lombarda en trozos ni muy grandes ni muy pequeños y le quitaremos las partes duras como los tronchos
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2
Y lo meteremos en una olla rápida lo cubriremos con agua y le añadiremos una buena cucharada colmada de sal lo pondremos a cocer y lo tendremos de 10 a 15 minutos cociendo.
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3
Si lo coceis en una olla normal lo tendréis que tener unos 20-25 minutos. Después de 10 minutos esperaremos a que podamos abrir la olla rápida y cuando la tengamos abierta escurriremos el agua de la lombarda bien escurrida en un escurre-verduras.
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4
Por otro lado pondremos una sartén amplia en el fuego, añadiremos dos o tres cucharadas de un buen aceite virgen de oliva y añadiremos la lombarda que nos vayamos a comer, y el resto la conservaremos en el frigorífico.
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5
Comenzaremos a rehogar la lombarda en la sartén y le añadiremos 50 gramos de pasas 50 gramos de piñones y media manzana pelada y hecha gajos finos lo tendremos rehogando de 5 a 8 minutos y ya tendremos lista esta receta.
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6
La emplataremos y podremos degustar esta deliciosa receta de verduras que es la lombarda rehogada con manzana piñones y pasas espero que se haya gustado esta receta de vuestro amigo cambalache3
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