Penne con brócoli en salsa de cúrcuma
"Cocina con Celi"
@cocina_con_celi
Esta es otra de las recetas que me han surgido para variar cada día el menú para mis hijas.
Ingredientes
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200 gr pasta
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1 Brócoli
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1 cebolla mediana
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1 diente ajo grande
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1 cucharadita cúrcuma
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1 cucharadita sal
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2 cucharadas tomate frito
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1/2 vaso agua
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1/2 bote champiñones laminados
Pasos de la receta
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1
Picar muy fino la cebolla y el ajo y sofreír hasta que se ablanden. Añadir los champiñones también.
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2
Mientras tanto escaldar el brócoli en agua con un poco de sal hirviendo durante unos 5-10 minutos.
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3
Añadir el brócoli a la salsa y en el agua del brócoli cocer la pasta elegida.
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4
Agregar las especias y el tomate frito al sofrito y rectificamos de sal y pimienta si hace falta. Cocer 5-10 minutos.
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5
Cuando esté lista la pasta se añade a la salsa y dejamos reposar unos minutos antes de servir.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A "Cocina con Celi" le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.com/es/recetas/2003831
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Escrita por
Soy una aficionada de la cocina tradicional e internacional. Estoy aprendiendo con cada receta que pruebo, aunque en muchas ocasiones las recetas que encuentro solo me sirven para inspirarme y al entrar en la cocina los ingredientes surgen solos. Estoy disfrutando con cualquier tipo de comida sea vegetariana, con carne, pescado, picante agridulce o dulce la imaginación es lo único que necesito para crear algo rico en la cocina. A veces el resultado no es exactamente lo esperado pero se deja comer, otras veces el resultado es espectacular y guardo los pasos para que se puedan repetir. Espero que mis recetas os gusten y que os animéis a prepararlas para seguir aprendiendo. Lo que intento es preparar comida muy vistosa y sabrosa con ingredientes de lo más comúnes y con un presupuesto bajo.
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