Palitos de batata o membrillo
Se me ocurrió hacer estos riquísimos palitos para la merienda que pueden ser tanto de membrillo como de batata (y por que no de dulce de leche ???mmm) Con mi receta comodín para tartas dulces que tengo en mi recetario https://cookpad.com/ar/recetas/164633-masa-base-para-tartas-dulces?ref=recipe . Espero les gusten tanto como a mi y a los míos.
Ingredientes
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1 receta masa base para tartas dulces (ver en mi recetario paso a paso)
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250 gr harina 0000
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7 gr polvo de hornear
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125 gr manteca/ mantequilla o margarina
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125 gr azúcar
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1 huevo
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esencia de vainilla o ralladura de limón
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600 gr dulce de batata o membrillo (yo use batata)
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cantidad necesaria azúcar impalpable
Pasos de la receta
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1
Estirar un poco más de la mitad de la masa sobre la mesada enharinada y forrar un molde cuadrado o rectangular. Yo utilicé uno de 26 x 26 . Aproximadamente esa medida.
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2
Pisar el dulce de batata o membrillo y cubrir el total de la superficie de la masa.
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3
Estirar sobre la mesada enharinada la otra mitad tratando de que quede los mas cuadrada o rectangular posible y cubrir el dulce. Hacer presión en los bordes para sellar y no correr riesgos de que escape el dulce.
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4
Cocinar en horno 180° / 190° durante 30 a 35 minutos aproximadamente. Retirar y dejar enfriar. Luego desmoldar sobre una superficie plana ( la base pasa a ser la superficie queda invertida) y espolvorear con un colador bastante azúcar impalpable. Marcar y cortar los palitos lo mas parejos posibles.
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5
Mis palitos tenían (digo tenían por que desaparecieron en el acto señal de que estaban ricos ja,ja,ja ) unos 8 cm de largo pero eso depende de las medidas del molde.
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