Gulas con huevos y patatas
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Gulas con huevos y patatas

Ángeles Medina

Ingredientes

2 raciones
  1. 250 gramos sucedáneo de angula
  2. 4 guindillas
  3. 2 dientes ajo
  4. 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
  5. 4 huevos
  6. 2 patatas
  7. aceite de girasol para freir
  8. sal

Pasos

20 minutos
  1. Pelamos las patatas, las aclaramos para quitar el exceso de almidon y escurrimos. En una sárten pondremos aceite de girasol, una vez caliente añadimos las patatas.

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  2. Mientras se hacen las patatas lavamos los huevos los secamos y reservamos.

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  3. Pelamos y machacamos los ajos y las guindillas.

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  4. Depositamos el machado de ajo y guindilla en una sárten.

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  5. Una vez caliente añadimos las gulas y rehogamos bien.

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  6. Sacamos las patatas y escurrimos sobre papel absorbente y le añadimos sal.

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  7. A continuación rompemos los huevos y freímos.

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  8. Montamos el plato, primero las patatas, los huevos y por último las gulas.

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