Arroz con jamón ibérico y delicias de mar

Name: Arroz con jamón ibérico y delicias de mar
Yield: 4 porciones
Ingredients: 250 gramos arroz bomba o redondo; trozos bacalao; 10 langostinos pelados; 1 taza taquitos de jamón iberico; 12 mejillones pelados; 2 tomates; 1 cebolla; 3 dientes ajo machacados; aceite de oliva virgen extra; sal

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Ángeles Medina @cook_4472862

Salamanca

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Ingredientes

4 porciones

250 gramos arroz bomba o redondo
trozos bacalao
10 langostinos pelados
1 taza taquitos de jamón iberico
12 mejillones pelados
2 tomates
1 cebolla
3 dientes ajo machacados
aceite de oliva virgen extra
sal

Pasos de la receta

1

Lo primero es hacer el caldo para ello usaremos los mejillones y las cabezas de los langostinos.
2

Sofreímos los tomates y reservamos.
3

Hacemos un sofrito con la cebolla, ajos y jamón, luego agregamos el arroz, un minuto mas tarde añadimos el caldo de mejillones y langostinos.
4

Dejamos hervir mientras vamos sacando los mejillones de su cancha. Si deseas potenciar el sabor puedes añadir 1/2 pastilla de caldo de pollo avecrem.
5

Cuando empiece a consumirse el caldo añadimos el bacalao, langostinos y mejillones, tambien añadimos los tomates frito, retificamos sal.
6

Dejamos terminar la coccion y listo. Este arroz quedó flipante.