Pasta con vegetales, setas y palitos de mar
Se le puede añadir, atún, mejillones , langostinos, almejas (lo que te guste o tengas a mano)
Ingredientes
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350 grs pasta con vegetales
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250 grs setas, o champiñones frescos (o de lata también)
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250 grs bocas de mar o surimi
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3 dientes ajo troceaditos
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aceite oliva virgen extra
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pimienta negra molida
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1 cucharadita postre de salsa bovril o estracto de carne
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1 tacita vino blanco de cocinar
Pasos de la receta
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1
Cocer la pasta con abundante agua hirviendo salada y con unas gotitas de aceite oliva, durante unos 9/10 minutos, que esté aldente
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2
Escurrir, y reservar una tacita de agua de la cocción, y enjuagar la pasta con agua fría
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3
En una sartén, añadir aceite oliva y dorar unos ajitos troceados, seguido, saltear las setas y salpimentar
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4
5/6 minutos, y añadir el vino blanco, la salsa bovril, (se puede sustituir por salsa de soja), y reducir un poco agregándole la tacita de caldo de cocción de la pasta
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5
En una ensaladera o fuente, verter la pasta que estaba escurrida, los palitos de surimi troceados, y la reduccion de las setas
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6
Y servir. Espero que os guste!!!
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