Lub
Lub @tania
España

Esta crema de brócoli tiene un sabor muy suave y diferente. Se prepara en 15 minutos y aporta menos de 200 calorías por ración.

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Ingredientes

15 minutos
4 raciones
  1. 700 g brócoli (2 piezas medianas)
  2. 50 g semillas de girasol crudas
  3. 100 ml leche (desnatada, de soja, de almendras... cualquiera sirve)
  4. sal y pimienta

Pasos de la receta

  1. 1

    Cortar el brócoli y ponerlo a cocer a fuego vivo con un poco de sal hasta que esté tierno. Entre 8 y 10 minutos será suficiente, dependiendo del tamaño de los trozos.

  2. 2

    Mientras tanto, dorar las pipas a fuego medio en una sartén con la cucharadita de aceite. Ir removiendo para que se hagan por ambos lados. Reservar 1/4 parte sobre papel absorbente y, el resto, echarlas en el vaso batidor con el aceite incluido.

  3. 3

    Añadir al vaso batidor el brócoli, la leche y una taza del agua de la cocción, reservar el resto del agua por si hiciera falta añadir más para ajustar la textura de la crema. Procesar a velocidad máxima durante 5 minutos, salpimentar al gusto y volver a poner la crema a fuego suave.

  4. 4

    Servir con las pipas reservadas por encima y unas de gotitas de aceite.

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Dibujo gris de una cámara y una sartén de cocina

Comentarios (3)

jorbasmar
jorbasmar @jorbasmar
Con tu permiso te la robo... cuando pueda la preparo (con alguna variante) y cuando la publique, mencionandote, si lo deseas te aviso

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Lub
Lub @tania
España