Crema de brócoli y semillas de girasol
Editar

Crema de brócoli y semillas de girasol

Esta crema de brócoli tiene un sabor muy suave y diferente. Se prepara en 15 minutos y aporta menos de 200 calorías por ración.

Lub

Ingredientes

4 raciones
  1. 700 g brócoli (2 piezas medianas)
  2. 50 g semillas de girasol crudas
  3. 1 cc aceite de oliva virgen
  4. 100 ml leche (desnatada, de soja, de almendras... cualquiera sirve)
  5. sal y pimienta

Pasos

15 minutos
  1. Blank step
    Añadir foto

    Cortar el brócoli y ponerlo a cocer a fuego vivo con un poco de sal hasta que esté tierno. Entre 8 y 10 minutos será suficiente, dependiendo del tamaño de los trozos.

  2. Blank step
    Añadir foto

    Mientras tanto, dorar las pipas a fuego medio en una sartén con la cucharadita de aceite. Ir removiendo para que se hagan por ambos lados. Reservar 1/4 parte sobre papel absorbente y, el resto, echarlas en el vaso batidor con el aceite incluido.

  3. Blank step
    Añadir foto

    Añadir al vaso batidor el brócoli, la leche y una taza del agua de la cocción, reservar el resto del agua por si hiciera falta añadir más para ajustar la textura de la crema. Procesar a velocidad máxima durante 5 minutos, salpimentar al gusto y volver a poner la crema a fuego suave.

  4. Blank step
    Añadir foto

    Servir con las pipas reservadas por encima y unas de gotitas de aceite.

Añadir un paso
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Lub le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.com/es/recetas/206121

Foto respuesta

(0)
Cooksnap placeholder

¿Has cocinado esta receta?

Comparte tu versión con tu foto respuesta en la receta

Comparte tu foto respuesta