Granizado de frutas
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Granizado de frutas

Los granizados son perfectos para los días de calor, en verano son muy refrescantes, se pueden hacer con todas frutas que se les ocurra, de frutillas, melón, sandía, durazno, damascos, ciruelas,… para aprovechar la gran variedad de frutas que tenemos en verano. A mi me encanta mezclar varios sabores. Primero hacemos los batidos y luego el granizado.

Pirulina

Ingredientes

4 raciones
  1. 2 taza o 1/4kg frutas (frutillas, melón, sandía, duraznos,...)
  2. 1/2 taza agua
  3. 3/4 taza agua
  4. 1 limón
  5. 1/2 clavo de olor
  6. 1 cdita canela

Pasos

75 minutos
  1. En ollita pones el agua con el azúcar, cuando empiece a hervir y se disuelva el azúcar agregar el clavo y la canela y revolver despacito para que no se cristalice el almíbar, dejar uno o dos minutos y retirar del fuego. Agregarle el jugo de limón exprimido y dejar que se enfrie por completo.

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  2. El granizado de fruta se puede hacer con cualquier fruta, yo en casa tenía frutillas que se estaban poniendo feas y melón, así que probamos con esas dos frutas, pero pueden usar cualquiera.Lavar las frutillas, cortar el tronquito verde y sacar la parte blanca (amarga), cortar en pedacitos y reserva.

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  3. Cortar el melón, retirar las semillas y cortar en pedazos, reservar.

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  4. Como voy hacer granizado de frutilla y granizado de melón, hay que hacer el almíbar dos veces!!! Primero voy hacer el granizado de frutilla, poner en el baso de la batidora las frutillas y el almíbar, batir bien.

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  5. Hacer lo mismo con el melón.

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  6. Poner en boles y llevar al frezzer durante dos horas, cada 30 minutos ir a moverlo para que no se te congele.

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  7. También hice cubitos de hielo de frutillas, cubitos de hielo de melón y combinados.

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  8. Para los combinados primeros tenes que llenar por la mitad con uno de los dos, congelas.

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  9. Después completas para que te queden de dos colores y dos sabores, quedan una monada para decorar.

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  10. Para servir poner en un vaso de plástico transparente compinando con los granizados y decorados con los cubitos de hielo de frutas o con melón con formas de corazón o flores o frutillas.

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  11. Podes hacerlo para el día de los enamorados, para tener una noche muy especial de San Valentín.

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