Patatas al horno en libro con salsa Cheddar
Es una receta patatas al horno en libro con salsa Cheddar que descubrí de Diana Cabrera, me pareció excelente y decidí probar que tal, agregué las variantes que me parecieron más oportunas y dieron resultado, por eso me he decidido a publicarla, confío que la realicéis y os guste.
Ingredientes
-
2 uds Patatas grandes
-
2 uds Alcachofas
-
Jamón York (cortado a trozos rectangulares)
-
200 gr Quesso Cheddar
-
200 ml Nata líquida (1 brick)
-
1 nuez Mantequilla
-
1 ud Cebolleta
-
Especies al gusto Orégano, Tomillo, Romero, etc
-
Aceite oliva, Sal y Pimienta
Pasos de la receta
-
1
Lavamos muy bien las patatas, y hacemos unas incisiones sin llegar al final de 1cm. de ancho, mientras pre calentamos el horno a 180º C, una vez llegue a la temperatura las metemos más o menos unos 45 minutos, hasta que se hagan, podemos pinchar con un palillo para asegurarnos.
-
2
Mientras cocemos cinco minutos las alcachofas, escurrimos y secamos, luego las cortamos por la mitad y las reservamos, aprovechamos mientras se hacen las patatas para cortar el jamón york a rectángulos y el queso a láminas finas para que nos facilite fundirlo.
-
3
Ponemos un cazo al fuego con la mantequilla y un poco de aceite, agregamos la cebolleta y dejamos que se haga, una vez conseguido le agregamos el queso y lo vamos fundiendo, después la nata, salpimentamos y dejamos que vaya cogiendo cuerpo hasta conseguir una crema fina.
-
4
Una vez hechas las patatas, sacamos del horno y en cada hendidura colocamos un rectángulo de jamón york, por encima echamos la salsa de queso procurando que se impregnen bien las patatas, volvemos a meter en el horno y gratinamos, en una sartén sin aceite doramos las alcachofas, ya podemos servir.
Reacciones
Escrita por
Comentarios (8)