Un plato típico de la gastronomía peruana, muy fácil y rápido de preparar!!! Arroz tapado, son capas de arroz, el relleno y luego más arroz.
Ingredientes
Pasos de la receta
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1
Cocinar la zanahoria y los huevos. Cocinar el arroz (aparte).
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2
Freír en una sartén la carne molida con margarina, ajo molido, la cebolla y los tomates picados en cuadritos muy pequeños. Sazonar con sal, 1/2 sustancia de carne, pimienta, comino y curry al gusto.
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3
Agregar el huevo y la zanahoria previamente cocidos y cortados en cuadritos pequeños. Agregar las pasas previamente remojadas en agua caliente. Remover por un minuto, luego apagar el fuego.
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4
Servir una capa de arroz en un tooper o molde pequeño, luego la mayonesa, una capa de carne y otra capa mas de arroz, que quede compacto y voltear en un plato tendido. Acompañar con alguna ensalada ligera.
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