Salteado de brotes de soja con cerdo
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Salteado de brotes de soja con cerdo

◉ Vídeo receta: https://youtu.be/ocaU7pGtZf4
A veces las recetas más sencillas son también las más deliciosas, hoy os traigo Salteado de brotes de soja con cerdo o “Pad Tua-ngok” (ผัดถั่วงอก). Otra delicia de Tailandia.

Kwan

Ingredientes

2 raciones
  1. 200 g brotes de soja
  2. 200 g carne de cerdo
  3. 100 g tomate sin las semillas
  4. 50 g cebolleta o cebollino
  5. 2 dientes ajo chafados
  6. 2 y 1/2 cdas salsa de ostras
  7. 1 y 1/2 cdas salsa de soja ligera
  8. 1 poco salsa de soja oscura para dar color (Opcional)
  9. 1 cdts azúcar blanca
  10. 1 pizca pimienta blanca
  11. aceite vegetal

Pasos

15 minutos
  1. Blank step
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    En una sartén con un poco de aceite vegetal freír los ajos.

  2. Blank step
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    Cuando estén dorados añadir el cerdo y saltear bien.

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    Añadir los brotes de soja, la cebolleta, la salsa de soja ligera, la salsa de ostras, la salsa de soja oscura, el azúcar y la pimienta blanca.

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    Mezclar todo bien, saltear durante 1 minuto más y ya está listo para servir!!

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