Conejo a la mostaza
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Conejo a la mostaza

Una receta muy sana, ya que el conejo es una carne con menos calorías que otro tipo de carnes, como las rojas, y muuyy sabroso !!
Recomendable para todos !!!

Chef_Cris

Ingredientes

2 raciones
  1. 600 g Conejo (de peso igual o inferior a un kilo)
  2. 6 - 7 cdas Mostaza granulada
  3. 1/2 Cebolla
  4. 1 diente Ajo
  5. 1 vaso Vino blanco
  6. 1 vaso Agua
  7. Tomillo, pimienta y albahaca

Pasos

30 minutos
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    Untamos con la ayuda de un pincel, la mostaza en el conejo y reservamos en el frigorífico en torno a una hora.

  2. Blank step
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    Calentamos el aceite en una sartén y doramos el conejo durante 6 minutos, dándole la vuelta a los 3 minutos.

  3. Blank step
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    Reservamos el conejo. En la misma sartén, sofreímos la cebolla y el ajo hasta que se doren. Después incorporamos el conejo y las especias, añadimos el vaso de vino y lo ponemos a fuego medio. Una vez se evapore el vaso de vino casi del todo, añadimos el vaso de agua y dejamos cocer a fuego lento.

  4. Blank step
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    Transcurridos unos 20 minutos aproximadamente, y siempre comprobando que tenga agua suficiente durante ese tiempo, el conejo debería estar en su punto.

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