Arroz con chorizo y legumbres
Ingredientes
Pasos de la receta
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1
Primero lavar bien el arroz con abundante agua hasta que el agua salga clara.
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2
Cortar en rodajas los chorizos y colocarlos en un sartén previamente caliente para sofreír bien el chorizo
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3
Tener cortado todos los tomates, cebolla, pimiento verde, las papas, y el cilantro finamente cortado en pequeños. Trozos. Y la zanahoria rallarla.
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4
En otra cacerola con un poco de aceite vegetal freír el arroz. Una vez sofrito el arroz colocar todos los vegetales ya finamente cortados y medio sofreír los y luego incorporar los chorizos cortados en rodajas
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5
Colocarle una cucharita de consomé al gusto, sal y pimienta. Y un poco de azafrán para darle un color naranja o amarillo al arroz. por último agregar 2 tazas 1/2 de agua al arroz con todos los ingredientes y taparlo a modo que se cocine a juego lento.
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6
Fácil de preparar y delicioso a comer...
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