Donuts o donas
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Donuts o donas

Hola a todos hoy os subo esta receta que es ideal para comer en la merienda, o cuando queráis, el sabor es muy parecido al original, espero que os animéis a hacerla y me digáis que os ha parecido.
Os dejo el enlace de la video receta, que tengo en mi canal de youtube Marimar Bakery,
https://youtu.be/r0uJODBJK_Q

Marimar Bakery

Ingredientes

  1. 500 gr harina de fuerza
  2. 250 ml leche entera
  3. 1 huevo XL
  4. 10 gr azúcar invertida,sino tenemos poner 20 gr más de azúcar normal, si la queréis hacer en mi canal de youtube la encontraréis
  5. 60 gr azúcar normal
  6. Cáscara de naranja
  7. Cáscara de limón
  8. 7 gr sal
  9. 6 gr levadura seca o 20 gr de levadura fresca
  10. 50 gr mantequilla azúcar temperatura ambiente
  11. ----------- Glaseado:
  12. 300 gr Azúcar glass
  13. 50 ml agua

Pasos

  1. Blank step
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    Ponemos en una olla la leche a calentar con la cáscara de naranja y limón, dejamos que hierva, y entonces apartaremos pondremos en un bol taparemos con papel film y dejaremos que repose.

  2. Blank step
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    Una vez que la leche este fría seguiremos con la receta.

  3. Blank step
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    Empezaremos a preparar el prefermento, pondremos en un bol 100 gr de harina, 100 ml de la leche que antes hemos hervido con la cáscara de naranja y limón, previamente colada y los 6 gr de levadura seca o los 20 gr de levadura fresca, la que tengáis, mezclaremos bien con ayuda de una lengua de silicona y después taparemos con papel film y dejaremos reposar 1 hora.

  4. Blank step
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    Una vez que haya pasado esa hora, seguiremos con la receta.

  5. Blank step
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    Pondremos un bol con el resto de harina los 400gr que quedaban, el prefermento, el azúcar normal, la leche que quedaba, el huevo, el azúcar invertida, la mantequilla a temperatura ambiente y la sal.

  6. Blank step
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    Mezclar todo y amasar bien, hasta que consigamos que la masa quede bastante elástica.

  7. Blank step
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    Una vez esté muy elástica aplanar con un rodillo, dejar un grosor de 1 dedo aproximado, poner papel de hornear en una bandeja, poner la masa encima y cortar con un cortapastas redondo, o un vaso cualquier material que tengáis en casa que sea redondo.

  8. Blank step
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    Una vez cortados los donuts, pintar con aceite para que no se pongan duros por la parte de arriba, tapar y dejar reposar alrededor de 1 o 2 horas, hasta que veamos que dobla5n su volumen.

  9. Blank step
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    Una vez que hayan doblado el volumen, poner una sartén con aceite a calentar y cuando alcance la temperatura de unos 175°c, que es una temperatura media baja en mi vitrocerámica es el número 4.

  10. Blank step
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    Entonces cortaremos el papel de hornear en donde están posados los donuts en cuadrados de forma individual.

  11. Blank step
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    Cogeremos el papel de horno con cuidado de que no se caiga el donuts y dejaremos caer en la freidora sin tocar el donut, esto se hace para que no se deformen, y freiremos un minuto por cada lado.

  12. Blank step
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    Prepararemos el glaseado pondremos en un bol el azúcar glass y un poco de agua, buscaremos que quede una consistencia blanquecina y cremosa.

  13. Blank step
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    Y una vez fritos los donuts los bañaremos en el glaseado, si queréis podéis bañarlo también en chocolate eso ya lo dejo a vuestra elección.

  14. Blank step
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    Espero que os salgan geniales y veréis que tiernos están, dejadme vuestros comentarios de que os han parecido, si queréis ver la receta paso a paso podéis visitar mi canal de youtube Marimar Bakery, un saludo.

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Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Marimar Bakery le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.com/es/recetas/2183791

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(2)

Inspírate en las personas que han cocinado esta receta

marisa50
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Donuts o donas
Riquisimos
Guadalupe Cantalejo
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Donuts o donas
Buenisimos

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