Pincho de morcilla con cebolla caramelizada
Delicioso pinchito de morcilla de Burgos con cebolla caramelizada y crujiente de cebolla
Pasos de la receta
-
1
Partimos la cebolla con la mandolina o todo lo finisima que podamos .Precalentamos el horno a 200º.C
-
2
En una bandeja de horno ponemos papel sulfurado ,colocamos la cebolla y con la tijera seguimos partiendo, hacemos polvo de cebolla ,colocamos encima otro papel de horno.
Apagamos el horno e introducimos la bandeja con la cebolla,lo dejamos hasta que este crujiente ,el mismo calor lo hace. -
3
Partimos la morcilla en rodajas un poco anchas,como de dos dedos de grosor,las freímos con poco aceite.
-
4
Las dejamos en papel absorbente para quitar toda la grasa que podamos.Seguido las colocamos en una fuente,encima ponemos la cebolla caramelizada del bote y espolvoreamos con la cebolla crujiente,una delicia de pincho si te gusta la morcilla y la cebolla
Reacciones
Cooksnaps
¿Has hecho esta receta? ¡Comparte una foto de tu creación!
Escrita por
Comentarios