Tarta Guinness Thermomix
#Díadelpadre Un bizcocho de cerveza negra y un frosting espectacular que a papá le encantará en su día.
Ingredientes
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320 gramos harina
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95 gramos cacao puro valor
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2 pizcas sal
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1 cucharadita levadura Royal
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2 cucharadita bicarbonato
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400 gramos azúcar
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320 gramos cerveza negra
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310 gramos mantequilla
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3 huevos L
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190 gramos nata líquida montar
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2 cucharaditas postre vainilla
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1 cucharadita colorante negro
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150 gramos azúcar glass fino
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1 cucharadita postre maizena
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300 gramos queso de untar o mascarpone
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1 cucharadita postre vainilla
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400 gramos nata montar fría
Pasos de la receta
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1
Mezclar la harina, cacao, sal, bicarbonato, levadura y azúcar, 10 seg. vel.6. Reservar.
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2
2- Sin lavar el vaso, calentar la cerveza unos 2-3 min. 70º, vel.1. Que llegue a ésa temperatura.
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3
4- Sin lavar el vaso, huevos, nata, vainilla y colorante, 10 seg. vel.4
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4
5- Agregar la cerveza, 10 seg. vel 4
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5
6- Mezcla de harina, 20 seg. vel.6. Despegar de las paredes y otros 20 seg. vel.6. Volcar en dos moldes engrasados, (Unos 23-26 cm. de diámetro), horno precalentado a 180º unos 45 minutos cada bizcocho.Dejar enfriar y desmoldar. Podéis hornear uno detrás de otro, no le pasa nada a la masa por no hacerlo enseguida eh??.
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6
Frosting: 1- Colocar la mariposa y mezclar un poco el azúcar glas con la maizena 10 seg. vel.2. Añadir el queso de untar y la vainilla, y cremar 20 seg. vel.2. Reservar- Sin lavar el vaso ni la mariposa, montar la nata unos segundos. Unir con movimientos envolventes a la crema de queso. Llevar a la nevera para que tome más cuerpo.
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7
Montaje: Es mejor hacerlo todo el día antes, los bizcochos estarán asentados y el frosting bien frío. Cubrir uno de los bizcochos con una capa de frosting, tapar y cubrir con el resto, haciendo picos con el anverso de una cuchara y dejando caer chorretes a modo de espuma de cerveza. Servir bien fría.
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8
Está rica rica de verdad
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