Arroz estilo Thai
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Arroz estilo Thai

Sorprendentemente rico para los amantes del curry

Pato

Ingredientes

3 raciones
  1. 250 gr arroz jazmín
  2. 2 pechugas pollo
  3. 1 lata leche de coco
  4. 2 cebollas
  5. 50 gr orejones de albaricoque
  6. cilantro
  7. sal
  8. pimienta
  9. curry
  10. 1 limón pequeño

Pasos

  1. Añadir foto

    Se sofríe el pollo cortado en tiras salpimentado y se añade 1 cucharada sopera de curry y el zumo del limón.

  2. Añadir foto

    Se saca el pollo en un plato y en la misma sartén se echa la cebolla cortada en juliana con un poco de sal, se sofríe y se agregan los o rejones cortados en 4 trozos cada uno.

  3. Añadir foto

    Una vez sofrito, se añade el pollo y la lata de leche de coco. Se mezcla y se deja unos 10 minutos a fuego lento. Añadir otro poco de curry al gusto.

  4. Añadir foto

    Se pone a hervir el arroz, y a los 5 minutos se agrega un poco de sal y un poco de curry para que tome el sabor y color.

  5. Añadir foto

    Una vez hervido el arroz, se escurre y se pone en el plato. Se echa por encima el pollo en salsa y se decora con cilantro muy picadito y una hoja en el centro.

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