Gambas al ajillo
Un plato típico de Andalucía, gambas al ajillo con un toque de guindilla y por supuesto aceite de oliva virgen extra.
Pasos de la receta
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1
En una sartén echamos aceite de oliva hasta cubrir la superficie. Pelamos toda la cabeza de ajos y picamos muy bien, agregándolos al aceite aún sin calentar.También echamos las dos guindillas.
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2
Antes de que se doren los ajos, cuando hierva más o menos, echamos las gambas o camarones ya pelados.
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3
Dejaremos en el fuego hasta que estén hechas las gambas y luego retiraremos las guindillas.
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4
Serviremos bien caliente en un plato rodeado de peregil muy picado.
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