Setas

patrijim
patrijim @cook_5794909
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Ingredientes

  1. 500 gr setas variadas (champiñones, setas cardos, shitake...)
  3. Cebolla tamaño medio
  4. Diente ajo grande
  5. Cucharada harina
  6. Vaso pequeño vino
  8. Sal

Pasos de la receta

  1. 1

    Echar un chorreón de aceite en la olla

  2. 2

    Echar las setas

  3. 3

    Cortar la cebolla en dados pequeños y echarla en la olla junto con el ajo laminado y tapar. Es importante tener las setas tapadas todo el tiempo para que no se sequen

  4. 4

    Pocharlo todo a fuego medio (importante que se cocine al vapor). Remover la olla de vez en cuando (sin quitar la tapa)

  5. 5

    Salpimentar

  6. 6

    Echar cuchara pequeña de harina y remover

  7. 7

    Subir el fuego y echar el vasito de vino. Remover hasta que se evapore