Bizcocho de cerveza negra 🌼
Ingredientes
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250 ml cerveza Guinness
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250 gr mantequilla
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80 gr cacao en polvo sin azúcar
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400 gr azúcar
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200 ml nata líquida
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2 huevos
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1 sobre azúcar avaenillado
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250 gr harina
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2 y 1/2 cucharaditas bicarbonato
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---- Para el frosting
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200 queso de untar
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100 gr azúcar
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200 ml nata líquida
Pasos de la receta
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1
Engrasamos y enharinamos un molde desmontable. Reservamos.
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2
Ponemos en un cazo la cerveza y calentamos a fuego medio sin que llegue a hervir. Incorporamos la mantequilla troceada y removemos hasta que se derrita. Apartamos del fuego y reservamos.
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3
En un bol mezclamos el cacao en polvo, el azúcar, el azúcar avaenillado, la harina y el bicarbonato.
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4
En otro bol echamos la nata líquida y huevos, y batimos con unas varillas. Agregados la cerveza con la mantequilla y removemos hasta integrar. Echamos está crema sobre la mezcla de harina y mezclamos bien.
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5
Volcamos en el molde y metemos en el horno que tendremos previamente precalentado. Tiempo de cocción 50 minutos a 180 grados.
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6
Desmoldamos sobre una rejilla a que se enfríe del todo.
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7
Para hacer el frosting mezclamos el queso crema con el azúcar.
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8
Por otro lado montamos con unas varillas eléctricas la nata que tiene que estar bien fría en el momento de montarla, y la agregamos a la mezcla de queso y azúcar con movimientos envolventes.
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9
Ponemos sobre el bizcocho ya frío, cubrimos la superficie y dejamos que resbale ligeramente por los laterales, imitando a la espuma de cerveza.
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10
Es un bizcocho que está muy rico con sabor a trufa🖤
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11
Lo aconsejo,, no tiene sabor a cerveza sino a chocolate, esta riquísimo.
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