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Patatas a lo pobre

Es muy típico en España y se suele usar como acompañante de algún pescado o carne.

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Ingredientes

4 raciones
  1. 1 kg. Patatas
  2. 1/2 l. Aceite de Oliva Virgen Extra

Pasos

30 minutos
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    Pelar las patatas y cortarlas muy finas

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    Calentar el aceite de oliva virgen extra y freírlas a fuego muy lento durante 20 minutos.

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    Escurrirlas y pasarlas a una sartén. Revolver las patatas con los huevos y servir.

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