Puré de patata
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Puré de patata

Una opción casera para hacer un puré que es el complemento ideal para muchos platos

En los comercios de alimentación ee vende puré de patatas ya hecho (o casi hecho) y quizás es cómodo utilizarlo así. Pero una opción más barata es elegir nosotros unas magníficas patatas y hacer un rico puré de patatas casero, sencillo y fácil de hacer.

Aparte de la receta original y básica de euroresidentes (que es un excelente puré de patatas tipo inglés) podéis ver los vídeos con los detalles de cómo hacer el puré de papas casero pasao a paso y con ingredientes que difieren a la hora de "enriquecer" el puré de patatas...

Vídeos: Puré de patata

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Ingredientes

4 raciones
  1. 4 patatas grandes
  2. 1 vaso leche
  3. 2 vasos caldo o agua
  4. 1 nuez de mantequilla o margarina
  5. 4 cdas nata para cocinar
  6. sal
  7. pimienta

Pasos

30 minutos
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    Pelar y trocear las patatas.

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    Colocar las patatas, la leche y el caldo, con sal y pimienta, en una cazuela y llevar a ebullición.

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    Bajar el fuego, tapar y dejar cocer 20 minutos o hasta que las patatas estén suficientemente blandas.

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    Dejar enfriar un poco antes de pasar las patatas por el pasapurés o la batidora junto con la cantidad de jugo que se desee para la textura y devolver a la cazuela.

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    Añadir la nata, la mantequilla y sazonar al gusto. Recalentar para servir si es necesario sin dejar que hierva.

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