Cookies en Cookpad

Utilizamos cookies propias y de terceros para mejorar nuestros servicios y mostrarle publicidad relacionada. Aceptará su uso si continua navegando.
Tortilla de Patatas

Tortilla de Patatas

Tortilla española, unos de los platos mas típicos españoles.

Algunos expertos, chefs, críticos gastronómicos, etc consideran a la tortilla de patatas o tortilla española el "plato nacional" de España.

Su sencillez es evidente, pero su incríble sabor, el maridaje de la patata, el huevo, aceite de oliva y cebolla (cuando la lleva), la hacen un plato único, robusto y delicado.

La hacen en bares como caseras, y en casas como en bares. Los nuevos chefs empiezan a trabajar e innovar sobre nuestra tortilla de patata tradicional... ¿pero porqué será que la receta de este plato que siempre preferimos es la de nuestras madres?

Si quieres ver el vídeo de la receta original de Euroresidentes (abuela Joaquina) está aquí: Vídeo Tortilla de patatas.

Vídeos: Tortilla de Patatas

Si quieres ver el vídeo de la receta original de Euroresidentes (abuela Joaquina) está aquí: Vídeo Tortilla de patatas.

* Al cortar las patatas debemos cortarlas a láminas muy finas.
* Cuándo echamos el huevo y patata en la sartén, un truco es moverla un poco antes de que tome la forma, así al darle la vuelta nos nos chorreará huevo.
* Tiempo de vuelta y vuelta depende de lo que nos guste de cuajada.

Ver más
1 persona ha hecho la receta

Tortilla de Patatas
Kiko
Kiko

Parecen calacadas. Nos gusta la "tortilla española". Saludos.

Ingredientes

4 huevos
1/2 kg patatas
Aceite de oliva virgen extra (para freír la patata)
al gusto Sal

Pasos

  1. 1
    **Paso 1:** Preparar las patatas. Las pelamos y cortamos a láminas. Lavamos y ponemos sal al gusto.
  2. 2
    **Paso 2:** Ponemos a calentar el aceite en la sartén. Cuándo esté caliente echamos las patatas y dejamos que se frían.
  3. 3
    **Paso 3:** Mientras se fríen las patatas preparamos los huevos. Ponemos en un cuenco los huevos y los batimos.
  4. 4
    **Paso 4:** De tanto en tanto movemos las patatas, que no se peguen o se hagan más de un lado y no de otro...
  5. 5
    **Paso 5:** Sacamos las patatas sobre papel absorbente y cuándo no les quede aceite incorporamos al huevo.
  6. 6
    **PAso 6:** Quitamos todo el aceite de la sartén, dejando solo la sartén cubierta pero nada más.
  7. 7
    **Paso 7:** Echamos la mezcla de huevo y patata. 3 - 5 minutos por un lado. Cogemos un plato y le damos la vuelta y dejamos otros 3 o 5 minutos.
mis-recetas
España

Recetas del mundo, tradicionales, prácticas y de siempre que compartimos en la Comunidad para disfrutar juntos de la cocina

También te pueden gustar...

Receta de tortilla de patatas

Tortilla de patata con salchichas

Tortilla de patata con salchichas

Receta de tortilla de patatas

Pintxos variados de tortilla

Pintxos variados de tortilla

Receta de tortilla de patatas

Tortilla de patatas Rafael

Tortilla de patatas Rafael

Receta de tortilla de patatas

Tortilla de patatas sorpresa

Tortilla de patatas sorpresa

Receta de tortilla de patatas

Tortilla de patatas con atún

Tortilla de patatas con atún

Receta de tortilla de patatas

Receta de tortilla de patatas

Tortilla de patata y calabacín

Tortilla de patata y calabacín

Receta de tortilla de patatas

Receta de tortilla de patatas

Tortilla de patatas asturiana

Tortilla de patatas asturiana

Receta de tortilla de patatas

Tortilla de patata deconstruída

Tortilla de patata deconstruída