Arroz a Banda
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Arroz a Banda

Receta del Restaurante Els Capellans de Eleche. Ver también la receta de arroz a banda de Restaurante Azahar (abajo en los enlaces).

Vídeos: Arroz a Banda

mis-recetas

Ingredientes

4 raciones
  1. 300 gr Rape:
  2. 300 gr Calamar:
  3. Cola gamba: 200 grs
  4. 6 dientes Ajo:
  5. 1/2 dcl Aceite de oliva:
  6. 1 dcl Salsa de Tomate:
  7. 500 gr Arroz:
  8. 1 l Caldo de pescado (de morralla):
  9. 4 piezas Ñoras fritas:

Pasos

30 minutos
  1. Blank step
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    En una paellera previamente engrasada, sofreír los pescados y mariscos. Cortados en daditos pequeños dejar dorar y añadir el ajo picado teniendo cuidado de no quemarlo.

  2. Blank step
    Añadir foto

    Añadir el arroz y sofreír. Incorporar la salsa de tomate y mojar con el caldo de pescado perfumado con las ñoras fritas y machacadas.

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https://cookpad.com/es/recetas/235777

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