Arroz con Salmón
Receta muy típica de la cocina cántabra.
Ingredientes
-
1/2 Kg salmón
-
4 cucharones arroz
-
12 cocuharones de agua
-
4 huevos
-
100 gr mantequilla
-
1 dl. leche
-
2 cdas pan rallado
-
Sal y pimienta
Pasos de la receta
-
1
Preparar unos huevos duros. Dejar enfriar. Se reservan.
-
2
El salmón se hace cortan en 4 rodajas. Se limpia, se sala.
-
3
En una sartén con un poco de mantequilla se dora por los dos lados y se reserva.
-
4
En una cazuela, se pone el agua con sal y cuando hierva se echa el arroz.
-
5
Cuando lleve 10 minutos de cocción, se le añade la 1/2 de la mantequilla, la pimienta, la leche y las rodajas de salmón. Deberá cocer a fuego lento hasta que se cueza el arroz y el agua se absorva.
-
6
Se cascan los huevos y se cortan a gajos.
-
7
Se instalan los gajos de huevo a modo de decoración sobre el arroz y el resto de la mantequilla derretida por encima del conjunto.
-
8
Por último se echa el pan rallado por encima de todo eso y se introduce en el horno precalentado, para gratinarlo.
Reacciones
Cooksnaps
¿Has hecho esta receta? ¡Comparte una foto de tu creación!
Escrita por
Comentarios