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Sopa de Quimbombó

Una sopa diferente y muy rica.

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Ingredientes

6 raciones
  1. Quimbombós se descarta la cabeza y se cortan en rodajas
  2. Jamón
  3. Cebolla picada
  4. Ajo machacado
  5. Tomates sin piel ni semillas troceados
  6. Perejil

Pasos

15 minutos
  1. Añadir foto

    Lavar los quimbombós y se cortan en rodajas. Sofreír el jamón con la cebolla y el ajo. Cuando la cebolla se ponga transparente agregar los tomates y por último el perejil.

  2. Añadir foto

    Incorporar el quimbombó y revolver la salsa. Cuando el sofrito este en su punto se hecha al caldo colado hasta que la verdura se ponga tierna. Corregir de sal y pimienta.

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