Sofrito venezolano
mis-recetas
@cook_2441889
El condimento esencial es el "capsicum spp" que es un tipo ají dulce que le da su verdadero carácter.
Ingredientes
-
Cebollín
-
Ajo machcado
-
Ají dulce- condimenteo indígena (capsicum spp)
-
Sal
-
Onoto
-
Salsa inglesa
Pasos de la receta
-
1
Se sofríe en aceite la cebolla, el cebollín, el ajo, el ají y los pimientos bien picaditos. Después se agrega los tomates cortados en dados, sin piel y sin semillas con un chorrito de salsa inglesa y un poquito de sal.
-
2
Se cocina a fuego muy bajo hasta marchitar o hasta reducir el jugo. Se agrega el aceite onoto para darle color. Se guarda en la nevera para utilizarlo con sopas, caraotas, arvejas (guisantes) y carne guisada.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A mis-recetas le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.com/es/recetas/235830
Reacciones
Cooksnaps
¿Has hecho esta receta? ¡Comparte una foto de tu creación!
Escrita por
Recetas del mundo, tradicionales, prácticas y de siempre que compartimos en la Comunidad para disfrutar juntos de la cocina
Leer más
Comentarios