Fainá
Se la come acompañando la pizza. Una porción de pizza sobre una porción de fainá de las mismas dimensiones.
Ingredientes
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200 gr harina de garbanzos
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3 cdas aceite
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2 yemas
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600 cc agua
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1 cdts sal
Pasos de la receta
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1
Tamizar la harina con la sal. Incorporar batiendo continuamente el agua, luego el aceite y las yemas. Debe conseguir una pasta más vale chirla. Dejar descansar 3 horas para que repose.
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2
Untar con abundante aceite una placa grande de horno para que la preparación no quede con mucho espesor. Verter la mezcla y distribuir de forma pareja. Sacudir suavemente para que se termine de acomodar.
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3
Cocer a temperatura moderada en horno caliente hasta dorar. Cortar en triángulos y acompañar con porciones de pizza.
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