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Fainá

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mis-recetas
mis-recetas @cook_2441889
España

Se la come acompañando la pizza. Una porción de pizza sobre una porción de fainá de las mismas dimensiones.

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Ingredientes

15 minutos
6 raciones
  1. 200 gr harina de garbanzos
  2. 3 cdas aceite
  3. 2 yemas
  4. 600 cc agua
  5. 1 cdts sal

Pasos de la receta

  1. 1

    Tamizar la harina con la sal. Incorporar batiendo continuamente el agua, luego el aceite y las yemas. Debe conseguir una pasta más vale chirla. Dejar descansar 3 horas para que repose.

  2. 2

    Untar con abundante aceite una placa grande de horno para que la preparación no quede con mucho espesor. Verter la mezcla y distribuir de forma pareja. Sacudir suavemente para que se termine de acomodar.

  3. 3

    Cocer a temperatura moderada en horno caliente hasta dorar. Cortar en triángulos y acompañar con porciones de pizza.

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Dibujo gris de una cámara y una sartén de cocina

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