Guirlache
Cambiar

Guirlache

Dulce navideño de Alcoy por excelencia
Receta típica de Navidad, postres navideños.

mis-recetas

Ingredientes

8 raciones
  1. 1 vaso almendras crudas o piñones o avellanas, depende del gusto
  2. 1 vaso azúcar
  3. 1/2 vaso agua
  4. 1 limón

Pasos

30 minutos
  1. Blank step
    Añadir foto

    Se pone el agua con el azúcar al fuego y sin tocarlo se espera que coja punto de bola fuerte, se le añade unas gotas de limón, y se deja espesar, entonces se le añaden las almendras dando vueltas sin parar a fuego medio con cuchara de madera.

  2. Blank step
    Añadir foto

    Cuando empiece a tomar color se aceita suavemente un mármol y la hoja ancha de un cuchillo; se vuelca la masa sobre el mármol y con el cuchillo se le va dando vueltas hasta que vaya enfriando.

  3. Blank step
    Añadir foto

    Cuando este ya tibio se aceita también una botella de vino y se le acopla la masa dejándola enfriar del todo así, para que tome forma de teja. Cuando enfrié del todo se puede retirar el molde.

Añadir un paso
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A mis-recetas le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.com/es/recetas/236150

Foto respuesta

(0)
Cooksnap placeholder

¿Has cocinado esta receta?

Comparte tu versión con tu foto respuesta en la receta

Comparte tu foto respuesta

Búsquedas relacionadas