Alfajores de maicena
Cambiar

Alfajores de maicena

El alfajor de maicena se destaca por su inconfundible sabor. Se deshace en la boca y nos deleita con la mezcla de dulce de leche y coco rallado.

mis-recetas

Ingredientes

6 raciones
  1. 200 gr harina
  2. 300 gr maicena (fécula de maíz)
  3. ½ cdts bicarbonato de sodio
  4. 2 cdts al ras de polvo de hornear
  5. 200 gr mantequilla
  6. 150 gr azúcar
  7. 3 yemas
  8. 1 cda coñac
  9. 1 cdts llena de ralladura de limón
  10. Dulce de leche para rellenar y coco rallado

Pasos

30 minutos
  1. Blank step
    Añadir foto

    **Paso 1:** Preparar la harina tamizándola en un cuenco junto al bicarbonato, la maicena y la levadura. Cuándo lo tenemos todo tamizado reservamos.

  2. Blank step
    Añadir foto

    **Paso 2:** Batimos la mantequilla hasta que se haga pomada y entonces añadimos el azúcar. Lo integramos bien y empezamos a añadir las yemas de una en una.

  3. Blank step
    Añadir foto

    **Paso 3:** Añadimos el coñac. Mezclamos bien. Añadimos entonces la harina tamizada en el cuenco reservado poquito a poco.

  4. Blank step
    Añadir foto

    **Paso 4:** Incorporar la vainilla y el limón rallado.

  5. Blank step
    Añadir foto

    **Paso 5:** Estirar la masa (no trabajar mucho, estirar) y hacer los medallones.

  6. Blank step
    Añadir foto

    **Paso 6:** Meter en el horno 15 minutos. Sacar, dejar enfriar y rellenar de dulce de leche.

  7. Blank step
    Añadir foto

    **Paso 7:** Poner coco en un plato y pasar los alfajores de lado para que se queden con el coco rallado impregnado.

Añadir un paso
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A mis-recetas le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.com/es/recetas/236155

Foto respuesta

(3)

Inspírate en las personas que han cocinado esta receta


¿Has cocinado esta receta?

Si disfrutaste comparte la foto del plato terminado

Comparte tu foto respuesta

Búsquedas relacionadas