Alfajores pequeñitos
Puede reemplazar el coco rallado por almendras peladas o nueces picadas.
Pasos de la receta
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1
Batir el huevo y las yemas hasta obtener una mezcla espumosa entibiando un poquito a baño María.
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2
Agregar la esencia de vainilla y la harina mezclando muy suave hasta formar una masa. Colocar sobre la mesa y amasar hasta alisarla, estirar lo
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3
mas finita que se pueda y cortar medallones pequeñitos.
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4
Colocar en chapa limpia y pinchar con tenedor. Cocinar en horno bien caliente. Dejar enfriar y unir de a dos con dulce de leche. Untar también los bordes y espolvorear con coco rallado.
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