Lentejas con mantequilla y perejil

**Paso 1**: lave las lentejas y escúrralas.

**Paso 2**: se ponen las lentejas en una cacerola con un litro de agua, sal, el ajo, la hoja de laurel, el perejil atado. Se cuecen 25 minutos. No deben deshacerse.

**Paso 3**: escurra las lentejas y aparte el ajo y el laurel.

**Paso 4**: caliente un poco la mantequilla, para que se deshaga y bátala bien.

**Paso 5**: agréguele 1 cucharada de perejil picado, el zumo de medio limón

**Paso 6**: mezcle las lentejas con esta salsa, espolvoreelas con el resto de perejil picado y échele un poco de pimienta.