Publicar foto

Cardo con Jamón

La Cocina Navarra es conocida por la buena calidad de sus productos de la tierra y existen muchas recetas cuyos protagonistas, son las verduras, en la Cocina Navarra.

+

Ingredientes

1 cardo
200 gr jamón serrano
18 almendras
3 dientes ajos
+

Pasos

ordenar
  1. Se hace una picada con las almendras. Se reserva.

    +
  2. Se limpia el cardo a fondo, para que no quede ningún hilo. Se corta en trozos de 4 dedos y se cuece con agua y sal, hasta que quede tierno. Se cuela. Se reserva.

    +
  3. El jamón se corta a taquitos.

    +
  4. Los ajos se cortan a láminas.

    +
  5. Se rehogan los ajos, cuando empiecen a dorarse se añaden los tacos de jamón y al cabo de un par de minutos, se añade la harina, para que se rehogue tamibíén.

    +
  6. Antes de que la harina se tueste demasiado, se le añade la leche y un cucharón de hervir los cardos. Se remueve bien para que la salsa quede bien ligada.

    +
  7. Luego, se añaden los cardos y la picada de almendras que teníamos reservada. Se deja cocer todo durante 10 minutos más, a fuego lento y ya está listo para servir.

    +
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A mis-recetas le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.com/es/recetas/236268

Fotos Compartidas

¿La hiciste?

Comparte foto
mis-recetas
España

Recetas del mundo, tradicionales, prácticas y de siempre que compartimos en la Comunidad para disfrutar juntos de la cocina

Búsquedas relacionadas con Cardo con Jamón