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Compota de Orejones

Este es un postre típico de las Navidades Navarras. antes se hacía en todas las casas. Es una compota muy dulce, que no necesita azúcar por los ingredientes de la tierra, que ya los llevan.

Ingredientes

  1. 1/4 Kg orejones de melocotón
  2. 1/4 Kg orejones de manzana
  3. 1/4 Kg ciruelas de california
  4. 1/4 Kg higos secos
  5. Canela en rama
  6. 1 vasito vino moscatel
  7. 2 litros agua
  8. 2 cdas uvas pasas

Pasos

  1. Preparar en una gran olla todos los ingredientes arriba mencionados y poner a hervir, a fuego lento, durante 1 hora o más. Debe quedar como una compota. Cuando haya espesado y esté todo medio deshecho, se saca del fuego, se deja enfriar y luego se mete en la nevera.

  2. Al día siguiente, podrá comerlo. Se sirve en bols o en copas de postre y se come a cucharadas. Está riquísimo.

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