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Tarta de Zanahorias

Una deliciosa tarta que toma como base la zanahoria, también conocida como la carlota. Esta receta se conoce como la tarta de zanahoria, el pastel de zanahoria o la torta de zanahoria..... sea lo que se su nombre, está ¡DELICIOSA!

Vídeos: Tarta de Zanahorias

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Ingredientes

8 raciones
  1. Tarta de zanahorias
  2. 175g zanahoria rallada
  3. 175g harina
  4. 1 cdts levadura en polvo
  5. 3 huevos
  6. 150g azúcar moreno
  7. 75ml aceite de oliva
  8. 1 cdts canela
  9. 1/2 cdta nuez moscada
  10. 50g coco rallado
  11. 50g pasas de uva
  12. Crema
  13. 175 g. queso crema
  14. 175 g. mantequilla
  15. 1/2 cdts esencia de vainilla
  16. 225 g. azúcar

Pasos

30 minutos
  1. Blank step
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    Preparar la fuente, untándola con mantequilla o margarina (para que no se pegue la tarta)

  2. Blank step
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    Batir los huevos y el azúcar hasta conseguir una mezcla cremosa. Poco a poco añadir el aceite y los demás ingredientes y poner la mezcla en la fuente del horno

  3. Blank step
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    Colocar la fuente en el horno a 190º durante 20-25 minutos hasta que la parte arriba está dorada. Para comprobar que esté hecha la tarta, pincharla con un tenedor. Si sale limpia, está lista. Si sale algo mojada, hace falta unos minutos más. Colocar sobre una rejilla para que se enfríe.

  4. Blank step
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    Mezclar todos los ingredientes de la crema y una vez fría la tarta, untar por encima.

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