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Ensalada de mango y papaya

Muy saludable con toda la energía y vitaminas de las frutas tropicales, del mango y de la papaya.

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Ingredientes

4 raciones
  1. 2 Mangos
  2. 1 Papaya
  3. 2 Plátanos
  4. 2 Kiwis maduros
  5. 1/4 Piña fresca
  6. 3 tajadas Melón
  7. 3 cdas zumo de limón
  8. 3 cdas azúcar
  9. 1 manojo menta fresca
  10. 1 rama canela
  11. fresas
  12. Moras y ciruelas (de adorno)

Pasos

15 minutos
  1. Blank step
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    Lavamos y cortamos la fruta en unidades de un tamaño medio. Cortar la papaya longitudinalmente a lo largo a modo de tajadas finas. El melón cortarlo en dados de tamaño medio, cortar los mangos también cuñas. Los kiwis a rodajas; la fresa se lava bien y se cortan cuatro trozos sin el rabo. La piña fina y de tamaño reducido como gajos. El plátano a rodajas con un poco de grosor. Utilice el limón para evitar que la fruta se ennegrezca rociándola con su zumo.

  2. Blank step
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    En una cacerola se puede hacer un almíbar con el azúcar, la canela un poco de zumo de lima y la menta fresca y media taza de agua. Se mueve con fuego moderado hasta que se disuelva el azúcar. Una alternativa al almíbar más sencilla: un zumo de naranja y pomelo, se añade el azúcar y se rocía.

  3. Blank step
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    Se añade el almíbar sobre la fruta (o el zumo de naranja con pomelo). Se decora con las fresas, las moras, las ciruelas y unas hojas de menta.

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