Ensalada de ahumados (salmón)
Ingredientes
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1 Lechuga
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1 Manzana grande
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1 Tomate maduro, dulce, pero duro, sin semillas
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Aceite de oliva, limón, sal y pimienta
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50 gr Salmón ahumado cortado a tiras pequeñas y con algunos trozos más grandes de adorno por encima
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1 poco de caviar para adornar por encima
Pasos de la receta
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1
Cortar muy fina la lechuga: cada hoja por la mitad y después en láminas finas. También la manzana en dados pequeños, sea más generoso con la manzana que con el tomate; el tomate en trozos muy pequeños (diminutos), intentando dados consistentes. Corte tiras pequeñas (del tamaño de la lechuga el salmón), puede aprovechar otros ahumados si dispone de ellos en la cocina.
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2
Mezcle la base suavemente de forma que queden enteros los ingredientes. Ponga encima de la ensalada para adornar unos trozos de salmón más grandes, y un poco de caviar como quiera distribuirlo en su adorno (ojo el caviar no solo es un adorno, mezclado con el resto de ingredientes y en pequeñas cantidades dará un resultado excelente).
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3
Finalmente añada limón, aceite, sal y pimienta.
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