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Ensalada de zanahoria

Una deliciosa y original ensalada que utiliza como base la zanahoria, también conocida como la carlota.

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Ingredientes

4 raciones
  1. 5 zanahorias
  2. 100 gr pasas
  3. 50 gr piñones o pipas
  4. Sal y pimienta
  5. 1/2 vaso aceite de oliva
  6. El zumo de un limón
  7. 1 cdts miel
  8. 1 cdts mostaza

Pasos

15 minutos
  1. Blank step
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    Lavar y pelar las zanahorias. Rallarlas y meter la zanahoria rallada en una fuente con las pasas y los piñones o las pipas

  2. Blank step
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    Aliño: mezclar bien el aceite, el zumo, la cucharadita de miel, la cucharadita de mostaza dijon, la sal y la pimienta.

  3. Blank step
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    Añadir el aliño a la zanahoria y mezclar. Meter dentro de la nevera durante media hora, para que se mezclen bien los sabores.

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