Aceites perfumados de verano
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Aceites perfumados de verano

Receta ideal para enriquecer el aceite de oliva y potenciar sus cualidades aromáticas con deliciosas hierbas que cambiarán el sabor de tus ensaladas y otros platos

Sugerencias de hierbas a utilizar:
* aceite de hierbabuena,
* aceite de menta
* aceite de romero,
* aceite de tomillo
* aceite de albahaca
* aceite de orégano

El usuario chef nos sugiere el aceite de ajo en sus comentarios.

Vídeos: <a href="http://www.mis-recetas.org/video/receta/2112-aceites-perfumados-de-verano" rel="nofollow" target="_blank">Aceites perfumados de verano</a>

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Ingredientes

6 raciones
  1. Aceite de oliva
  2. Ramas albahaca fresca
  3. Menta, tomillo... (la que más nos guste)

Pasos

15 minutos
  1. Blank step
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    Estamos en la época ideal para aromatizar los aceites que en invierno nos traerán los perfumes de las hierbas del verano.

  2. Blank step
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    Conviene preparar un litro de cada, pues su perfume es bastante fuerte y con un poco es suficiente para perfumar una ensalada.

  3. Blank step
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    Colóquese el litro de aceite de oliva en un cazo al que se le añaden unas ramas frescas de albahaca.

  4. Blank step
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    El fuego moderado no debe pasar de 50 o 60 grados. Se mantiene así unos diez minutos mas o menos.

  5. Blank step
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    Se aparta del fuego y cuando se enfrié se sacan las hierbas y se embotella.

  6. Blank step
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    Según el tipo de hierba (hierbabuena, menta, romero, tomillo, etc.). Así sabrá el aceite de oliva. También se pueden mezclar las hierba

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